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🍋 Torta Mele & Limone Zero Zucchero: il Dolce Light che Profuma di Casa
Se cerchi una torta leggera, profumata e senza zucchero, la Torta Mele & Limone Zero Zucchero è la scelta perfetta. Un dolce genuino, ideale per la colazione o la merenda, che unisce la freschezza del limone alla dolcezza naturale delle mele, senza rinunciare al gusto. Con poche calorie e ingredienti semplici, questa ricetta ti farà riscoprire il piacere dei dolci fatti in casa in versione light.
🧁 Ingredienti per la Torta Mele & Limone Senza Zucchero
- 4 cucchiai di farina (circa 60 g)
- 1 bustina di lievito per dolci (16 g)
- 2 uova intere
- 1 pizzico di sale
- 4 cucchiai di eritritolo (circa 40-45 g)
- Scorza grattugiata + succo di 1 limone biologico
- 30 g di burro fuso
- 4 mele medie (meglio se Golden o Fuji)
- Marmellata di albicocche light q.b. (circa 1 cucchiaio per la glassa finale)
👩🍳 Preparazione passo passo
- Preriscalda il forno a 180 °C e rivesti uno stampo da 22-24 cm con carta forno.
- In una ciotola capiente, sbatti le uova con un pizzico di sale e l’eritritolo fino a ottenere un composto spumoso.
- Aggiungi la scorza di limone grattugiata e il burro fuso (intiepidito), mescolando con cura.
- Setaccia la farina con il lievito e incorpora gradualmente al composto, evitando la formazione di grumi.
- Lava, pela e taglia le mele a fettine sottili, poi spruzzale con il succo di limone per evitare che si scuriscano.
- Versa metà dell’impasto nello stampo, disponi uno strato di mele e copri con il resto dell’impasto.
- Cuoci in forno statico per circa 40 minuti, fino a quando lo stecchino esce pulito.
- Una volta raffreddata, spalma un velo di marmellata light di albicocche per una finitura lucida e golosa.
⏱️ Tempo di preparazione e valori nutrizionali
- Preparazione: 15 minuti
- Cottura: 40 minuti
- Tempo totale: circa 55 minuti
- Porzioni: 8 fette
- Calorie: circa 130 kcal per fetta
🌿 Perché scegliere la Torta Mele & Limone Zero Zucchero
Questa torta non è solo deliziosa, ma anche perfetta per chi segue una dieta equilibrata o povera di zuccheri. L’uso dell’eritritolo al posto dello zucchero tradizionale permette di mantenere la dolcezza senza calorie aggiuntive, mentre il limone dona un aroma fresco e le mele regalano morbidezza naturale.
👉 È ideale per:
- chi cerca dolci light per colazione;
- chi vuole limitare lo zucchero nella dieta;
- chi ama i dolci casalinghi ma leggeri;
- chi segue un’alimentazione sana senza rinunciare al gusto.
💡 Consiglio extra
Per una versione ancora più leggera, puoi sostituire il burro con 2 cucchiai di yogurt bianco magro o di olio di cocco. Se ami i contrasti, aggiungi una spolverata di cannella o una manciata di mandorle tritate per un tocco croccante.
