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🍎 Biscotti alle Mele Morbidi e Profumati: la Ricetta Facile che Conquista Tutti
I biscotti alle mele morbidi e profumati sono una delizia semplice e genuina che profuma di casa, perfetti per accompagnare una tazza di tè, una colazione leggera o una merenda sana. Con il loro aroma di cannella, vaniglia e limone, questi dolcetti autunnali sono irresistibili e si preparano in pochi minuti, senza burro e con ingredienti genuini.
Questa ricetta dei biscotti alle mele è ideale per chi cerca un dolce leggero ma gustoso, adatto anche ai bambini. Il risultato? Biscotti dorati fuori, morbidi dentro e naturalmente dolci grazie alla frutta fresca.
🍏 Ingredienti per i Biscotti alle Mele
- 2 mele medie (Golden o Fuji)
- 200 g di farina 00 (oppure integrale per una versione più rustica)
- 80 g di zucchero di canna
- 1 uovo intero
- 60 ml di olio di semi
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 bustina di vanillina
- La scorza grattugiata di mezzo limone
- Un pizzico di sale
- Zucchero a velo q.b. per decorare
👩🍳 Preparazione passo dopo passo
- Prepara le mele. Sbucciale, tagliale a cubetti piccoli e spruzzale con un po’ di succo di limone per evitare che anneriscano.
- Monta l’uovo con lo zucchero. In una ciotola, lavora i due ingredienti finché il composto diventa chiaro e spumoso.
- Aggiungi gli aromi. Versa l’olio di semi, la vanillina e la scorza di limone grattugiata, mescolando bene.
- Unisci gli ingredienti secchi. Setaccia la farina con il lievito, la cannella e un pizzico di sale, poi amalgama il tutto con il composto liquido.
- Aggiungi le mele. Incorporale delicatamente per ottenere un impasto morbido e omogeneo.
- Forma i biscotti. Aiutandoti con due cucchiai, disponi delle piccole porzioni di impasto su una teglia rivestita con carta forno.
- Cuoci. Inforna a 180°C per 20-25 minuti, finché i biscotti diventano dorati e profumati.
- Raffredda e decora. Lasciali raffreddare e spolverizzali con zucchero a velo prima di servirli.
⏰ Tempi e valori nutrizionali
- Tempo di preparazione: 10 minuti
- Tempo di cottura: 25 minuti
- Tempo totale: 35 minuti
- Kcal: circa 90 kcal per biscotto
- Porzioni: 18 biscotti
💡 Consigli e varianti
- Per una versione ancora più leggera, puoi sostituire metà della farina con farina integrale o d’avena.
- Aggiungi noci tritate o uvetta per un tocco extra di gusto e croccantezza.
- Questi biscotti si conservano bene in un contenitore ermetico per 3-4 giorni, mantenendo la loro morbidezza.
❤️ Perché amerai questa ricetta
I biscotti alle mele senza burro sono perfetti per chi ama i dolci genuini e leggeri. Si preparano con pochi ingredienti e regalano un profumo irresistibile che riempie la cucina di calore. Ideali da gustare in autunno o in inverno, ma deliziosi tutto l’anno.
Che aspetti? Prova subito questi biscotti morbidi alle mele e lasciati conquistare dalla loro semplicità!
