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🍪 Dolcetti Soffici alla Ricotta e Gocce di Cioccolato – Pronti in 15 Minuti
Se ami i dolci semplici, veloci e genuini, questi dolcetti alla ricotta e gocce di cioccolato diventeranno la tua nuova coccola preferita.
Si preparano in soli 15 minuti, senza burro né uova, ma con una morbidezza che si scioglie in bocca e un profumo irresistibile di casa.
Perfetti per la colazione, la merenda o come dessert leggero dopo cena, questi biscotti morbidi alla ricotta sono un piccolo peccato di gola che non appesantisce.
🧁 Ingredienti
- 250 g di ricotta vaccina ben scolata
- 80 g di zucchero
- 40 ml di olio di semi (girasole o mais)
- 200 g di farina 00
- 8 g di lievito per dolci
- 100 g di gocce di cioccolato fondente
- Zucchero a velo per decorare (facoltativo)
👩🍳 Preparazione passo dopo passo
1️⃣ In una ciotola, lavora la ricotta con lo zucchero fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
2️⃣ Aggiungi l’olio di semi e mescola bene con una spatola.
3️⃣ Incorpora la farina setacciata insieme al lievito per dolci, fino a ottenere un impasto morbido ma non appiccicoso.
4️⃣ Unisci le gocce di cioccolato fondente e amalgama delicatamente.
5️⃣ Forma delle palline da circa 30 g e disponile su una teglia rivestita con carta forno.
6️⃣ Cuoci in forno statico a 180°C per 15 minuti, finché i dolcetti saranno leggermente dorati e gonfi.
7️⃣ Lasciali raffreddare completamente e, se vuoi, spolvera con zucchero a velo per un tocco extra di dolcezza.
⏱️ Tempi di preparazione
- Preparazione: 10 minuti
- Cottura: 15 minuti
- Tempo totale: 25 minuti
- Porzioni: circa 15 biscotti
- Calorie: 120 kcal per biscotto
🍫 Consigli e varianti
✨ Più gusto: aggiungi un pizzico di cannella o scorza d’arancia grattugiata all’impasto per un profumo ancora più avvolgente.
🍓 Versione golosa: sostituisci le gocce di cioccolato con pezzetti di fragola o mirtilli per un tocco fresco e colorato.
🌾 Alternativa light: usa farina integrale o di avena per una versione più rustica e ricca di fibre.
💛 Perché amerai questi dolcetti
I dolcetti alla ricotta e cioccolato sono la perfetta combinazione tra semplicità e bontà: croccanti fuori, soffici dentro e pronti in pochissimo tempo.
Grazie alla ricotta, restano umidi e morbidi per giorni, senza bisogno di burro.
Sono ideali per chi desidera un dolce casalingo, genuino e leggero, da gustare con un caffè o un tè pomeridiano.
Un vero comfort food da forno, che conquista con la sua bontà autentica e il profumo irresistibile di cioccolato appena sciolto 🍫✨
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