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Biscotti al Limone Morbidi e Profumati – Nuvolette di Dolcezza che si Sciolgono in Bocca 🍋✨
I biscotti al limone morbidi e profumati sono dei dolcetti irresistibili che conquistano al primo morso.
Con la loro crosticina leggera di zucchero e il cuore soffice, si sciolgono letteralmente in bocca sprigionando tutto il profumo fresco e agrumato del limone.
Perfetti da gustare a colazione, con una tazza di tè pomeridiana o da offrire agli ospiti, questi biscotti sono semplici da preparare e richiedono pochi ingredienti genuini.
Il loro aroma delicato e la consistenza soffice li rendono un vero e proprio comfort food: dolci come nuvole, ideali per portare un tocco di sole anche nelle giornate più fredde.
Ingredienti per 20 Biscotti 🍪
- 280 g di farina 00
- 100 g di zucchero semolato
- 100 g di burro morbido
- 1 uovo intero
- 1 tuorlo
- 1 bustina di lievito per dolci
- La scorza grattugiata e il succo di 1 limone biologico
- 1 pizzico di sale
- Zucchero semolato q.b.
- Zucchero a velo q.b.
Procedimento passo dopo passo 👩🍳
1. Prepara l’impasto
In una ciotola, lavora il burro morbido con lo zucchero fino a ottenere una crema chiara e soffice.
Aggiungi l’uovo e il tuorlo, continuando a mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
2. Profuma con il limone
Unisci la scorza grattugiata e il succo del limone biologico per un aroma fresco e naturale.
Aggiungi la farina setacciata con il lievito e un pizzico di sale. Impasta velocemente fino a formare un composto morbido e non appiccicoso.
3. Forma i biscotti
Con le mani, crea delle palline di circa 25 g ciascuna. Passale prima nello zucchero semolato, poi nello zucchero a velo per ottenere l’effetto “nuvole”.
Disponi le palline su una teglia rivestita di carta forno, lasciando spazio tra una e l’altra.
4. Cottura
Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per 12-15 minuti, finché i biscotti risulteranno gonfi e leggermente dorati.
Lasciali raffreddare completamente prima di servirli o conservarli.
Tempi di preparazione
- Tempo di preparazione: 15 minuti
- Tempo di cottura: 15 minuti
- Tempo totale: 30 minuti
- Porzioni: 20 biscotti
- Calorie: circa 95 kcal per biscotto
Consigli per biscotti perfetti 🍋✨
💛 Usa limoni biologici: la scorza non trattata è fondamentale per ottenere il profumo autentico e fresco.
🌿 Non lavorare troppo l’impasto: per mantenere la morbidezza dei biscotti, impasta il minimo indispensabile.
🍯 Vuoi un tocco in più? Aggiungi un cucchiaino di miele o di vaniglia per un sapore ancora più delicato.
❄️ Conservazione: riponi i biscotti in una scatola di latta o in un contenitore ermetico; restano fragranti per 5-6 giorni.
Il segreto della bontà 🌸
La magia di questi biscotti al limone fatti in casa è tutta nella semplicità: pochi ingredienti, un profumo inebriante e una consistenza soffice che conquista tutti.
Sono perfetti da preparare anche con i bambini, ideali per una merenda sana e genuina o come piccolo dono fatto con amore.
Ogni morso è una nuvola dolce al profumo di limone, capace di portare un sorriso e una ventata di freschezza nella tua cucina.
