La crema al mascarpone al limone è uno di quei dessert veloci che sorprendono sempre: cremosa, vellutata, dal profumo irresistibile di agrumi e perfetta da servire da sola oppure come farcitura di torte, crostate e dolci al bicchiere. È una ricetta fresca, elegante e facilissima da preparare, ideale per l’estate ma perfetta tutto l’anno quando hai voglia di qualcosa di rapido ma goloso.

In questa guida scoprirai come prepararla alla perfezione seguendo una ricetta semplice, con ingredienti genuini e passaggi spiegati in modo chiaro. Perfetta per chi cerca un dessert veloce, senza cottura e dal gusto raffinato.

⭐ Perché Amerai Questa Crema al Mascarpone al Limone

Prep Time: 15 minuti
Cooking Time: 0 minuti
Total Time: 15 minuti

Senza cottura
Pronta in soli 15 minuti
Profumatissima grazie al limone naturale
Morbida, soffice e perfetta per mille usi
Ideale come dolce al cucchiaio o ripieno per dolci

Ingredienti

500 g mascarpone
3 uova fresche
120 g zucchero
Scorza grattugiata di 1 limone non trattato
Succo di mezzo limone
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
200 ml panna fresca da montare

Preparazione

Separa i tuorli dagli albumi.
Monta i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro, gonfio e spumoso.
Aggiungi il mascarpone poco per volta, mescolando con una spatola fino a ottenere una crema liscia e vellutata.
Unisci la scorza di limone, il succo filtrato e l’estratto di vaniglia. Mescola delicatamente.
Monta la panna fresca fino a raggiungere una consistenza ben soda.
Aggiungila al composto con movimenti lenti dal basso verso l’alto.
Monta gli albumi a neve ferma e incorporali con la stessa delicatezza.
Copri con pellicola e lascia riposare in frigorifero per almeno 2 ore prima di servirla.