Soffice Dolce alle Mele e Noci con Profumo d’Autunno 🍎🍂

Se ami i dolci fatti in casa e i profumi caldi dell’autunno, questa ricetta fa proprio per te!
Il Soffice Dolce alle Mele e Noci è una torta genuina, ricca di gusto e semplice da preparare.
Perfetta per la colazione, la merenda o da gustare accanto a una tazza di tè fumante, questa torta combina la dolcezza naturale delle mele con la croccantezza delle noci, il tutto avvolto dal profumo irresistibile della cannella.

Con ingredienti sani e naturali, questo dolce è ideale per chi vuole coccolarsi senza eccessi: niente burro, farine integrali e zucchero di canna per un risultato morbido e leggero, ma pieno di sapore.

Perché amerai questa torta alle mele e noci

Ha un profumo di autunno che riempie tutta la casa.
È morbida, profumata e rustica, perfetta in ogni occasione.
Contiene ingredienti genuini e nutrienti come mele, noci e farina integrale.
Si prepara in meno di un’ora e resta soffice per giorni.

È la tipica torta “della nonna”, ma in versione più leggera e moderna — una coccola semplice, sana e irresistibile.

Ingredienti per la Torta alle Mele e Noci

3 mele dolci (Golden o Fuji)
120 g di farina integrale
80 g di farina di mandorle
2 uova
80 ml di olio di semi di girasole
100 g di zucchero di canna integrale (o dolcificante naturale)
80 g di noci tritate grossolanamente
1 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaino di cannella in polvere
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Un pizzico di sale
Succo di mezzo limone

Tutti ingredienti naturali, senza burro e con grassi buoni provenienti dalle noci e dalla farina di mandorle.

Preparazione passo passo

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una tortiera da 22 cm con carta da forno.
Sbuccia le mele e tagliale a fettine sottili, irrorandole con il succo di limone per evitare che anneriscano.
In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungi olio e vaniglia, amalgamando delicatamente.
Unisci le farine, la cannella, il lievito e il sale, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
Incorpora le noci tritate e due terzi delle mele.
Versa l’impasto nello stampo e disponi le fettine di mela rimaste sulla superficie.
Cuoci per 35-40 minuti, finché la torta sarà dorata e profumata.
Lasciala raffreddare prima di servirla, magari con una spolverata di zucchero a velo.

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Tempo totale: 55 minuti
Porzioni: 8 fette
Valore energetico: circa 190 kcal a fetta

I benefici di questo dolce

Questa torta alle mele e noci non è solo buona, ma anche nutriente.
Le mele sono ricche di fibre e antiossidanti, le noci forniscono grassi buoni e minerali preziosi, mentre la farina integrale regala un sapore rustico e un maggiore apporto di fibre.

È il dolce ideale per chi desidera una colazione sana o uno snack pomeridiano leggero, senza rinunciare al piacere di un dolce casalingo dal gusto autentico.

Conservazione

Conserva la tua torta alle mele e noci sotto una campana di vetro o in un contenitore ermetico a temperatura ambiente.
Resterà soffice per 3-4 giorni, mantenendo intatto il suo profumo di autunno e la sua bontà genuina.

Consigli golosi

Aggiungi una manciata di uvetta o gocce di cioccolato per un tocco in più.
Se ami i sapori speziati, prova a sostituire la cannella con zenzero o noce moscata.
Per una versione ancora più light, puoi sostituire metà olio con yogurt bianco magro.