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Tartufi di Savoiardi Senza Forno – Dolcetti Golosi e Veloci da Preparare ☕🍫
I tartufi di savoiardi senza forno sono un dolce irresistibile, perfetto per chi vuole preparare qualcosa di goloso in pochissimo tempo.
Realizzati con pochi ingredienti semplici e genuini, questi dolcetti al caffè e cacao conquistano per la loro morbidezza e il sapore intenso, ideale per accompagnare un espresso o per concludere un pasto con dolcezza.
Sono pronti in soli 15 minuti, non richiedono cottura e si conservano facilmente in frigorifero per diversi giorni. Una ricetta perfetta da preparare anche all’ultimo minuto!
Perché amerai questi tartufi al caffè
- ✅ Niente forno: perfetti per l’estate o quando vuoi un dolce veloce.
- ☕ Profumo di caffè e vaniglia: un mix aromatico che conquista ogni palato.
- 🍫 Senza sprechi: puoi usare savoiardi avanzati o biscotti secchi.
- 🧁 Versatili: si possono personalizzare con cocco, nocciole o liquore al caffè.
Ingredienti per i tartufi di savoiardi
Per realizzare 12 tartufi golosi ti serviranno:
- 200 g di savoiardi
- 100 ml di caffè espresso freddo
- 2 cucchiai di cacao amaro in polvere
- 1 cucchiaio di zucchero a velo (facoltativo)
- 2 cucchiai di mascarpone (oppure ricotta per una versione più leggera)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Cacao amaro o farina di cocco per la copertura
Come preparare i tartufi di savoiardi senza forno 👩🍳
1. Prepara la base di biscotti
Trita finemente i savoiardi con un mixer fino a ottenere una consistenza sabbiosa e fine.
2. Unisci gli ingredienti secchi
Versa in una ciotola i savoiardi tritati, il cacao amaro e, se desideri, lo zucchero a velo. Mescola per uniformare il composto.
3. Aggiungi il caffè e il mascarpone
Unisci il caffè freddo poco alla volta e poi incorpora il mascarpone e l’estratto di vaniglia.
Lavora l’impasto con un cucchiaio o le mani fino a ottenere una consistenza morbida ma compatta.
4. Forma i tartufi
Preleva piccole porzioni di impasto e crea delle palline della grandezza di una noce.
5. Crea la copertura
Passa ogni tartufo nel cacao amaro o nella farina di cocco per ricoprirlo completamente.
6. Raffredda e servi
Disponi i tartufi su un vassoio e lasciali riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Servili freddi, magari con un tocco di panna montata o una spolverata di cacao extra.
Tempi e valori nutrizionali
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 0 minuti
Tempo totale: 15 minuti
Porzioni: 12 tartufi
Calorie: circa 95 kcal per tartufo
Consigli e varianti golose
✨ Versione al cocco: sostituisci il cacao con farina di cocco sia nell’impasto che nella copertura.
🍸 Tocco al liquore: aggiungi un cucchiaino di rum o liquore al caffè per un sapore più deciso.
🍫 Effetto crunchy: incorpora delle scaglie di cioccolato o nocciole tritate nell’impasto.
🍯 Più dolcezza naturale: prova con miele o sciroppo d’acero al posto dello zucchero.
Conservazione
I tartufi di savoiardi si conservano in frigorifero per 3-4 giorni in un contenitore ermetico.
Si possono anche congelare e gustare come mini dolcetti gelato durante l’estate.
Conclusione
I tartufi di savoiardi senza forno sono la dimostrazione che con pochi ingredienti e pochissimo tempo si può creare un dessert elegante, delizioso e adatto a ogni occasione.
Perfetti per un dopocena tra amici o come dolce dell’ultimo minuto, si sciolgono in bocca e regalano un piacere autentico, dal gusto semplice ma raffinato.
Prepara una dose doppia, perché spariranno in un attimo! 😋
