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Torta di Mele Morbida con Farina d’Avena e Miele: Una Delizia Sana e Gustosa
La torta di mele morbida con farina d’avena e miele è un dolce perfetto per chi cerca un equilibrio tra gusto e benessere. Questa ricetta unisce la dolcezza naturale delle mele al profumo caldo della cannella e alla leggerezza della farina d’avena, rendendo ogni fetta soffice, umida e irresistibile. È ideale per colazione, merenda o come dessert da condividere con amici e famiglia.
La preparazione è semplice e veloce: in meno di un’ora puoi avere una torta sana e nutriente, perfetta anche per chi segue uno stile di vita attento alla salute senza rinunciare al piacere del dolce. La combinazione di miele e latte vegetale dona un sapore delicato, mentre le noci tritate e i fiocchi d’avena aggiungono una piacevole nota croccante.
Ingredienti:
- 400 g di mele (circa 2-3 mele medie), sbucciate e tagliate a cubetti
- 2 uova grandi
- ⅓ di tazza (80 ml) di olio di cocco o olio vegetale
- ⅓ di tazza (80 ml) di miele o sciroppo d’acero
- ¼ di tazza (60 ml) di latte vegetale (soia, avena, mandorla)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 2 tazze di farina d’avena (o avena frullata)
- 2 cucchiaini di cannella in polvere
- 2 cucchiaini di lievito per dolci
- Un pizzico di sale
- Per decorare: noci tritate, fiocchi d’avena, zucchero a velo opzionale
Preparazione:
- Preriscalda il forno a 175 °C e rivesti uno stampo da 20 cm con carta forno.
- Taglia le mele a cubetti e tienile da parte.
- In una ciotola grande, sbatti le uova con l’olio, il miele, il latte e la vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi la farina d’avena, la cannella, il lievito e un pizzico di sale, mescolando fino a incorporare bene tutti gli ingredienti.
- Incorpora delicatamente le mele tagliate.
- Versa l’impasto nello stampo preparato e livella la superficie. Cospargi con noci tritate e fiocchi d’avena.
- Cuoci in forno per 40‑45 minuti, controllando con uno stecchino: deve uscire pulito.
- Lascia raffreddare nello stampo per 15 minuti, poi trasferisci su una griglia per raffreddare completamente.
Prep Time: 20 minuti | Cooking Time: 40 minuti | Total Time: 1 ora
Kcal: circa 215 kcal per fetta
Porzioni: 10 fette
